Cocina tradicional con un toque de vanguardia.
1- Jamòn Ibèrico de Bellota
| 17,00 € |
2- Tabla de quesos nacionales
MAHON, DON APOLONIO Y CURADO AL ROMERO CON MERMELADA DE NARANJA
| 16,00 € |
3- QUESO AÑEJO DE OVEJA DON APOLONIO
CURADO 12 MESES, INTENSO Y SABOR LARGO
| 4,00 € | 12,00 € |
4- QUESO RULO DE CABRA
RULO TEMPLADO, MIEL SUAVE Y MOSTAZA ANTIGUA
| 6,00 € |
5- MOUSSE DE PATO CON MERMELADA PIMIENTOS
MOUSSE SEDOSA CON MERMELADA CASERA DE PIMIENTOS ASADOS
| 6,00 € |
6- SALMOREJO ANDALUZ
TOMATES MADUROS, PAN DE TELERA,HUEVO CAMPERO Y JAMON
| 7,00 € |
7- ENSALADILLA
VERSION CASERA, PATATA TIERNA, ZANAHORIA, HUEVO, ATUN Y MAYO SUAVE
| 4,00 € | 12,00 € |
8- ENSALADA DE PASTA
PASTA AL DENTE, PAVO AHUMADO, MAYO CON TOQUE DE MOSTAZA
| 4,00 € | 12,00 € |
9- ENSALADA DE POLLO ASADO
POLLO ASADO, APIO CRUJIENTE, PUERROS, PASAS Y PIÑA EN MAYO LIGERA
| 4,50 € | 13,00 € |
10- Aceitunas gordales
Aceitunas pa la cervecita
| 3,00 € |
1- Pastel de atún
Atùn, surimi,huevo y ensaladilla cremosa
| 5,00 € |
2- Pastel vegetal
huevo, queso fundido, verduras y mayo suave
| 5,00 € |
3- Pastel de pollo asado
pollo asado, huevo, tomate, maíz y salsa marinera
| 5,00 € |
1- Poke con ensaladas variadas
salmón ahumado, arroz basmati, mango, habitas, zanahoria y sésamo
| 15,00 € |
2- Ukelele con brotes tiernos
Trío de brotes con espinacas, nueces, tomate confitado, queso de cabra y crema de eneldo.
| 13,50 € |
3- Canónigos con queso rulo de cabra
Naranja confitada, nueces, picatostes, vinagreta de miel y mostaza.
| 12,00 € |
4- Templada de langostinos al ajillo
Cogollos de tudela, jamón a la plancha y langostinos al ajillo
| 14,00 € |
1- Parrillada de verduras con salsa romescu
Verduras frescas variadas.
| 12,00 € |
2- Revuelto de tagarninas esparragadas
| 12,00 € |
3- Carpaccio de buey
Con rúcula, Buey madurado, parmesano 24 meses y cítricos
| 13,00 € |
4- TOSTA DE BURRATA .
Pan cristal con burrata, salpicón de aguacate y tomate confitado
| 12,00 € |
5- Tosta de carne mechada
Con pan cristal, base de salmorejo, carne mechada y cebollita picada
| 12,00 € |
1- Bacalao gratinado
Gratinado con alioli suave,patatas y una base de romescu
| 15,00 € |
2- Merluza frita y marinada
Merluza frita y marinada con toque cítrico fresco y orégano
| 8,00 € | 14,50 € |
3- Coquinas al ajillo
| 15,00 € |
4- Semitartar de salmón
Con guacamole
| 15,00 € |
5- Tataki de atún
Con toffee de soja
| 13,00 € |
1- Minitostas de langostinos al ajillo
Fino hojaldre crujiente y caramelizada, langostinos al ajillo y alioli de ajo negro
| 5,50 € |
2- Mini y Maxi burguer de ternera
Pan potato bun, carne madurada gruesa, crema de cheddar, rúcula y pimientos confitados. La maxi 200 g de carne mas huevo a la plancha
| 5,50 € | 15,00 € |
3- Mini y Maxi burguer langostinos
Con alioli suave y cebolla crujiente
Opción sin gluten
| 5,50 € | 10,00 € |
4- Morcilla de arroz
con queso de cabra gratinado y miel de mostaza
| 6,00 € |
5- Arroz al estilo oriental
Arroz basmatic aromatico, pollojugoso y verduras salteadas al estilo oriental ligero
| 6,00 € | 12,00 € |
6- Croquetas de puchero
Como las de tu abuela
| 8,00 € | 16,00 € |
7- Croquetas de boletus y trufa
Croquetas de boletus y trufa
| 8,00 € | 16,00 € |
1- Pechuga de pollo
Marinada al limón natural, ajo y hierbas mediterráneas, fresca, jugosa
| 11,00 € |
2- Solomillo de ternera 250 g con frutos rojos
Corte noble a tu punto, con reducción de frutos rojos y verduritas
| 20,50 € |
3- Solomillo de cerdo
medallones a la plancha, jugosos, con salsa al gusto acompañado de patatitas baby
| 4,00 € | 12,00 € |
4- Magret de pato con pasas al PX
Magret al punto, jugoso, reducción de Px, pasas moscatel y chutney agridulce
| 17,00 € |
5- Costillar de cerdo (400 gr)
Cocinada a baja temperatura 12h, se deshace del hueso, con patatas y tu salsa favorita (mojo, alioli, wisky y mechada )
| 16,00 € |
1- El Kanalla
Solomillo tierno a la plancha con crema de salsa al whisky, suave y canalla( opción sin gluten )
| 5,00 € |
2- Serranito andaluz
Cinta de lomo jugosa, pimiento frito y jamón serrano
| 5,00 € |
3- Green
Fresca y crujiente lechuga iceberg, tomate, espárragos, huevo duro, queso y mayonesa.
opción sin gluten
| 5,00 € |
4- Ukelele signature
Carne mechada, rodaja de tomate, cebollita picada y mayo suave
| 5,00 € |
1- Burger de pollo
Pan rustico con queso y york
opción sin gluten
| 5,00 € |
2- Perrito caliente
Salchicha, jugosa en pan de sésamo
| 5,00 € |
3- Macarrones
Al pomodoro casero con tomate lento y casero
| 5,00 € |
4- Nuggets de pollo
Crujientes por fuera, jugoso por dentro acompañado de patatas paja
| 5,00 € |
5- Pechuga de pollo
A la plancha jugosa con patatitas
| 7,00 € |
Precios con IVA incluído.
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